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마담캣의 소소한 이야기 잡화점
안녕하세요~^_^요즘 날씨가 많이 쌀쌀해졌어요.더위를 많이 타는 저는 그저 고맙기만합니다.바람도 차고 이제 슬슬 뜨끈한 국물이 땡기는그런 날씨인데요.이럴땐 역시 전골요리가 먹고싶어집니다.그래서 만들어 본 샤브샤브 전골!!!만들기도 쉽고 채소듬뿍이라 양도 푸짐합니다. 오늘의 요리는 "샤브샤브 전골" 입니다. *-재료-* 배추 반통, 샤브샤브용 소고기버섯(아무종류가 괜찮아요)깻잎, 숙주, 대파, 마늘, 고추육수(이것도 취향껏 쓰셔도 되는데 저는 깔끔한게 좋아서 귀찮기도하고 ㅎㅎ그냥 가쓰오부시 장국사서 넣었어요)소금, 후추 1. 배추심을 잘라서 분리합니다.배추/고기/깻잎/배추 순서로 겹겹이 쌓아요.3등분정도로 썰면 전골냄비에 착착 쌓기 쉽습니다. 2. 육수는 만들어서 쓰셔도 되고 저처럼 귀찮으신분은 물에 가쓰..
안녕하세요. ^^외국에 살면 역시 제일 먹고싶은게김치찌개예요.김치 맨날 사먹고 담글줄도 모르던 제가 프랑스에서 너무 먹고싶어서 김치를 담궈먹었을 정돕니다...암튼 그래서 김치찌개를 한 번 해먹으면엄청 아껴먹었어요, 너무 아까워서T.T한국와서 김치 팍팍 넣고 해먹의너무 행복합니다. 오늘의 요리는 "김치찌개" 입니다. *-재료-*김치, 두부, 양파, 고추, 대파한우감치미(없으면 빼도되요.)돼지고기나 참치(저는 이날 참치사용)소금, 후추, 설탕냄비는 되도록 전골냄비가 좋아요. 1. 냄비에 김치랑 물을 넣고 뚜껑을 닫고 끓입니다. 김치는 되도록 썰지말고 통으로 넣으세요. 길게 쭉죽 찢어먹어야 맛있어요. 30분쯤 끓이면 보글보글 김치도 익어가요. 2. 물이 다 졸았을테니 더 넣어주고요. 물에 감치미 1/2 티스푼..